四十年的坚守,让他从一名普通的学徒工成长为国家级评酒大师,四十年的奉献,让丰宁九龙醉酒华丽转身,名扬天下,他就是丰宁九龙醉集团健康白酒研究院院长,全国劳动模范、县政协委员张春。
1982年,刚刚高中毕业的张春以一个学徒工的身份迈进丰宁九龙醉酒厂的大门,开始了他的学徒生活。通过三年努力,张春精准地掌握粮曲比例、粮醅比例、粮水比例、入池温度、发酵酸度以及酒体的度数和优劣。因为业务能力突出,张春被安排参与“九龙醉”新品研制,从学徒工一路成长为公司技术骨干。1988年,对于张春来讲,是一个刻骨铭心的年份。这一年,他争取到了师从中国白酒界泰斗周恒刚和全国评酒状元金凤兰的机会。结业考试时,张春在50多名学员中脱颖而出,名列第一。
三十多年间,张春和他的技术团队先后研发出了“九龙佳酿”、“老黄帖”、“红白帖”、“红白龙”、“康熙大帝”、“中国印”、“一品三香”、“健康100”等40多种九龙醉系列白酒,还推出了果露酒“中华沙棘酒”和“小白桦”饮料。
1993年,九龙醉白酒、小白桦饮料、中华沙棘酒分获第31届布鲁塞尔国际博览会金奖、银奖。九龙醉集团企业利税也从超百万、超千万,向着超两亿元一路高歌猛进。
2000年,九龙醉集团又同第三军医大学合作研发健康白酒。将传统酿造工艺与生物工程技术有机结合,历经两年多的艰辛实践,终于研发出了“生物波调控因子”酿造工艺,推出了“金九龙”、“健康100”等九龙醉健康白酒系列。
九龙醉健康白酒系列产品成为当时国内唯一一款白酒保健酒,得到国家食品药品监督管理局颁发的保健食品证书,并先后获评河北省非物质文化遗产、燕赵老字号、河北省著名商标等荣誉称号。
2011年,张春被评为省级品酒师,同年被评为国家级品酒师,2014年获得“河北省劳动模范”称号,2016年获得全国五一劳动奖章。2020年11月24日,获得了“全国劳动模范”称号。